铁皮石斛鸡、建德特色炒肉圆、笋干老鸭煲、千岛湖胖头鱼等莲花十大碗土菜，还有各家村民的拿手好菜咸肉炖冬笋、芹菜香干丝等通通摆上桌。今天我们探访的是建德莲花镇戴家村，这里的百家宴究竟有几桌？乡亲们感觉如何？YY带你一起去看看。
一百碗千岛湖鱼头
一百种不同口味
天色蒙蒙亮，建德莲花镇的村民童小芳家中已经聚满了十来位亲戚。
“妈，你今天就负责四道凉菜。姐夫，你差不多时间就把门口的土灶支起来，要两个，不然不够烧……”
现场支起土灶
今天是建德莲花镇戴家村一年一度的百家宴，村民在自家门口摆上圆桌，支起土灶，一个菜烧好马上往席上端。作为家里最会做饭的一员，童小芳扛起了大厨的重担。
“往年也都是我掌勺，但今年不一【我爱线报网】样，还是有点紧张的。”铁皮石斛鸡、建德特色炒肉圆、笋干老鸭煲、千岛湖胖头鱼……童小芳朝我摆了摆手中的菜单：“往年咱们都是村民来吃，每家的菜色都不一样，我们自己排菜。今年不一样，村里邀请了110个游客一起来，我们心想着，咱也不能让客人觉得我吃的菜没别桌好，村里索性给我们一个统一的菜单。”
村民童小芳
作为土生土长的建德人，童小芳对传统菜非常拿手。她也记不清百家宴流传了多少年了，她放下手里的锅铲问站在一边的妈妈，妈妈想了想：“好多年了吧，记不清了。”
以前童小芳担任的都在桌子上吃饭的角色，妈妈掌勺。但这几年妈妈做不动了，童小芳就接替了这个任务。
百家宴现场
“咱们这菜色虽然都一样，但是味道可不一样。【我爱线报网】你待会儿去尝一圈，看看谁家的鱼头最好吃。跟你说啊，我还有个小心机，这汤里多放了铁皮石斛，肯定好吃！”
从乡亲小聚到百家宴会
往前50米，是村民大刘的“领地”。今天他要做22桌。
“百家宴并不是100个村民来做菜，总有人家搞不定一大桌菜的，所以厨艺好的就多做几桌。我家今年22桌，全家出动来帮忙。”为了不临时手忙脚乱，大刘昨天就已经购买齐了所有的蔬菜。
村民大刘
“素菜我去菜市场买，荤菜都是自家的。你看这个鸡，我姐昨天院子里抓的，鱼也是亲戚带过来的。去年又108桌，今年是100桌。往年都是村民来吃，今年村里邀请了110位游客。”大刘往前指了指：
“前面那桌有俩小伙子看到没有，是清华的学生。你去问问他们味道咋样【我爱线报网】。”
根据大刘的指路，我瞄准前方两位小伙子。他们一个来自广西，一个来自河南，目前都就读于清华大学法学院。
“这里的菜我大部分都没吃过，但是都很好吃，非常鲜。”来自河南的刘建硕指着桌上的炒肉圆，说道：“我们河南早上吃胡辣汤，有异曲同工之妙，一样的是都是好几种原料放在一起，有种大杂烩的感觉。但是味道完全不同，炒肉圆更多的是鲜，我很好奇里面的白菜咋这么好吃。”
烧饭现场
说起百家宴，两位同学表示之前有听到过，但来现场感受还是第一次。比如云南省西双版纳傣族自治州景洪市勐罕镇，用百家宴来调解各村寨之间的矛盾。江津中山古镇的千米老街的百家宴，用来祝来年风调雨顺、五谷丰登、国泰民安。而追溯百家宴的历史源头，其实始于【我爱线报网】浙江。相传南宋时，三魁镇张宅村（现浙江温州）的祖先为躲避战乱，从河北清河逃难到这里，定每年正月十五元宵节这一天一起同饮团圆酒。所以“百家宴”的前身为“祠堂酒”。
现场的菜色
过去，这里的百家宴范围仅限于当地本家聚集一起共进午餐。现在，建德的百家宴开始对游客开放，100桌中其中有11桌是报名的游客。
“我们一开始没想到要邀请游客，是你们都市快报X橙柿互动的记者提了一嘴，我们想着也是可以邀请游客来同乐乐。没想到就一会儿，报名的就有很多个。我们怕村民烧不过来，就选了前110位。来年一定多开放点。让大家来看看我们建德的山清水秀。”莲花镇戴家村联村领导唐勤跟我说。
做完宴席的村民在吃饭
百家宴结束后村民在洗碗
来自【我爱线报网】清华建筑系的博士镇书记
百家宴进入尾声，我们正收拾设备。联村领导唐勤叫住了在百家宴中穿梭的男子：
“欸，这是我们沈书记，清华毕业的。”
沈翀是建德市莲花镇的党委书记，初见沈书记我一时愣住：好年轻的书记。沈翀1991年出生，是浙江本地人。说到学历，沈书记觉得有点不好意思。
“我是清华建筑系的博士，村民一开始知道我是清华的，都觉得：哇噻。但我毕业的时候就是想为家乡做点事。建筑系可以建造摩天大楼，也可以建造乡村的大棚。”
建德莲花镇党委书记 沈翀
近几年来，建德莲花镇开始环境整治，原先的家畜产业开始外移。而村里的人口年龄普遍偏大，原先每户的农田渐渐开始荒废。
“年轻人喜欢往外跑，村子里蛮多上了年纪的。不能养鸡养鸭【我爱线报网】了，农田也荒着没人种，这怎么行呢。所以前几年我们引进了一个农业产业，租下村里的田地，种一些蔬菜瓜果，雇的还是村里的村民，让他们来管，毕竟这是他们的老本行。一年一亩地的租金是1000元，还给他们发工资。现在浙江很多的瓜果蔬菜都是我们这出去的。改天带你去山上尝尝我们的小番茄。”沈书记说道。
直播过程中，有眼尖的网友看到了百家宴后面的排屋，在直播间留言：“这个村看起来富啊！”
说到这个，沈书记笑着表示：“这都是村民自家的宅基地，我们统一装修，你看这房梁，这飞檐，都是徽派建筑。他们住着开心，多出来的房间可以做民宿。这次百家宴我们不光要联系乡里乡亲的感情，也想让更多人知道我们这个地方，欢迎大家来旅游，吃的住【我爱线报网】的都给你准备好了。”
“刚才你采访的那俩清华的学生，是我学弟，我还邀请了北大、复旦、农科大的在读学生来百家宴，看看他们有啥点子，现在00后的想法是非常“哇塞”的！”沈书记还邀请大家为莲花镇的农文旅产业出出主意，你们想在莲花镇吃到什么样的百家宴？欢迎你们来留言。
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