每一个地方的饮食文化形成，都离不开当地人赖以生存的地理自然环境，以及悠久的传统历史文化与文化风俗。
潮汕美食作为潮汕文化的一个部分，其特点的形成，同样是取决于这些重要因素。潮汕美食与历史文化渊源紧密地结合在一起。
说到潮汕美食，其实就是指汕头、潮州、揭阳三市的美食。潮汕平原独有的菜式以及按照当地人口味加工改造了的外来菜的总称。
潮州菜的地位很高，其与广州菜、东江菜齐名，合称广东的三大菜系。今天阿聪终于在广州终寻到地道潮汕味道，关键价格还实惠，这家店的名字叫潮丰园，从2012年经营至今(八年老店)，位置在兴盛路8号106-107店铺。
鸡蛋炒潮州米粉
看似是普通的一碟炒米粉，同样也是别出心裁。米粉是纯天然【我爱线报网】52线报网-专注分享活动首码线报优惠券零投网赚项目。份量也确实是挺大的，2-3个人吃一碟是可以的。
鸡蛋炒潮州米粉不止够“镬气”，入口还柔韧弹性有嚼劲。满满的米香味充斥着整个口腔，确实非常美味。
在这鸡蛋和米粉的双重刺激下，口腔中分泌的液体和着煎蛋释放的油脂，那不叫咽，而是直接滑进食道里，忍不住再来一口，这时候要是再来一碗虾蟹粥，那就完美了。
虾蟹粥
这煲虾蟹粥据闻是这家店粥品最有名的，阿聪作为广州人亦是非常喜爱，单单是在它的用料方面，就已经比其他店要好了。
这煲粥里面有整只的膏蟹还有许多鲜虾在里面，更值得一提的是，还加了瑶柱来提鲜味，美味之余而且还营养健康。
砂锅、生米明火煲粥，这一点真的非常不错!生猛无比的现捞虾蟹! 咕嘟咕嘟冒着泡泡的砂锅粥，满满的【我爱线报网】52线报网-专注分享活动首码线报优惠券零投网赚项目一锅。鲜美也随着每一个咕咚的泡泡散发出来!
上桌后依然咕咚冒泡，随便一翻就知道用料十足，这才是名副其实的虾蟹粥!鲜美异常保留了米那股淡淡的清香。
现在很少店还坚持“现煲好粥”的健康养生原则了，还要再加入各种新鲜食材熬制，难怪虾蟹粥的味道如此甘甜。
生腌血蚌
血蚌绝对是潮汕地区的特色。为什么叫做血蚌呢？它们一般都不是全熟的，这时蚌肉上会饱含着一层红色的黏液，似鲜血，因而得名。
这家店的血蚌腌得十分入味，入口的时候，血蚌汁在嘴里爆发，夹带着微微的辣椒味还有血蚌的鲜甜，在口腔中徘徊到最后滑入喉咙，吃完还有淡淡的回甘，真的很好吃。
生腌虾
将刚捕捞起来的海虾用清水洗干净后，直接放进调料里面腌制，活虾会因为运动而不断【我爱线报网】52线报网-专注分享活动首码线报优惠券零投网赚项目吸食调料，表面也会完全浸没在其中，让其更加的入味，腌制好的活虾，肉感爽滑细腻，还有弹性，口感十足。
椒盐九肚鱼
这家店新鲜的鱼类真的是随处可见，一进门冰箱里就摆放着许多新鲜的鱼类。有仓鱼、黄花鱼、马鲛鱼、马头鱼、秋刀鱼、九肚鱼等多种种类，而且都是开放式自选的，丰俭由人，任君选择。
其中，椒盐九肚鱼是阿聪最爱吃的，这道菜做法创新，九肚鱼整条上桌，金黄酥脆之余，又夹带着鲜嫩滑的鱼肉，口感外酥里嫩。
这道椒盐九肚鱼确实不错，鱼肉夹起不容易碎，口感鲜嫩，这道菜还是蛮值得推荐给大家的。
豆酱剥皮牛
剥皮牛是一种皮糙且厚的海鱼，因其皮厚粗如牛而得名。豆酱煮剥皮牛是潮汕人的通常做法。豆酱剥皮牛的味道调得刚刚好，配上普宁【我爱线报网】52线报网-专注分享活动首码线报优惠券零投网赚项目豆酱，吃起来特香。
反沙双拼
反沙是真的有沙吗？其实这里的“沙”，指的是白砂糖。潮汕人精通于做很多反沙传统小吃。这道反沙双拼，外表金黄酥脆口感外甜内糯，我们点了番薯和芋头双拼，都非常的好吃。
港式炸蚝饼
外壳脆脆的，里面的蚝软软的，真正的外焦里嫩，现炸现吃，刚炸出来的味道真的非常好，金黄酥脆的粉浆混合着饱满鲜甜的生蚝，每口都齿颊留香。
三色果
这道菜也是潮汕的特色小吃，外表晶莹剔透，口感香糯软嫩，是潮汕人的老味道。这个美食一定要趁热吃，咬上一口，真的是特别的香。Q弹的粿皮包裹着鲜甜的馅料，嫩滑可口，让人舍不得放下筷子。
沙茶牛肉炒芥兰
沙茶酱是潮州一带的经典酱料，据说由华侨从印尼带回乡下的沙嗲酱演变而成。沙茶【我爱线报网】52线报网-专注分享活动首码线报优惠券零投网赚项目酱所含的虾酱成分较多，芥兰别具风味，卖相好，而且出品翠绿又爽口，是深受欢迎的一道炒菜。
四喜拼盘(凉拌)
这道凉拌菜有四种小菜分别是香酥花生、凉拌青瓜、凉拌木耳、凉拌鹌鹑皮蛋。阿聪最喜欢的是香酥花生还有凉拌鹌鹑皮蛋。
炸食小吃很多人都喜欢，而这种香酥花生其实有吃过的人也是非常喜爱，所做出的味道和口感深受食客喜爱，里面包含到的营养价值也非常高。
凉拌鹌鹑皮蛋凉拌味道都是很不错的，口感非常Q弹，鹌鹑皮蛋属于经典的酿造型功能食品，其功能性远远超过大家熟知的酸奶；因其营养价高，被誉为“动物人参”，是人类最好的优质蛋白质提供品。
阿聪食记
除了上面所介绍的菜式，这家店还有卤水拼盘、牛丸汤、菜花炒肉卷也是相当的不错的【我爱线报网】52线报网-专注分享活动首码线报优惠券零投网赚项目。在天河工作的朋友们，平时工作很忙，压力巨大，既没有家常菜，也没有老火靓汤，整个人肯定是非常难受的。
还好在天河这家店里，终寻到地道潮汕味道，关键价格还实惠，鲜润的饮食，让无数打工者从此爱上广州这个地方。
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